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吃捲心菜可以瘦身

吃捲心菜可以瘦身
什麼是捲心菜瘦身
最胖的時候,往往人是過得最糟糕低落的時候。疲倦懶惰的夏季,難以讓不少人堅持和進行運動和禁食減肥,效果好也很直接有效的方法是調節飲食。當下,流行日本的捲心菜瘦身法是個挺不錯的好選擇. 夏季減肥流行捲心菜瘦身法
捲心菜別名洋白菜、包菜、圓白菜、包心菜,按其形狀,可分為平、尖、圓頭三種。捲心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,有補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛的功效,另外也是一種天然防癌良藥。
捲心菜瘦身法是日本京都府立醫科大學的吉田俊秀醫生提出的,實際運用於指導肥胖病人的一種療法。吉田醫生已經向超過7000名患者實施了這種療法,並取得了顯著的療效。所謂捲心菜瘦身,指的是在吃飯之前生吃捲心菜的瘦身方法。甜美純淨的“森女系”代表倉井優採用了捲心菜瘦身法,成功減肥15斤,從胖妹蛻變為瘦女郎。
吃捲心菜可以瘦身的原因
捲心菜瘦身法的原理,在於它可以刺激大腦中控制腹部的神經中樞。在咀嚼捲心菜時,充分運動下巴,可以刺激神經中樞,形成少量飲食就能飽腹的感覺。如果吃完一整個捲心菜的話,攝入的熱量只有230大卡,人就會產生飽腹感。也就是說,它可以防止過量飲食。
營養師從營養分析的角度看,捲心菜含有極強勁的纖維、多種維生素和礦物質,營養豐富,並且可以防止攝取過量的營養素。此外捲心菜還有預防衰老、改善皮膚質素等美容功效。
選擇捲心菜瘦身的五大理由
1.全年供應易儲存
捲心菜屬於常見的蔬菜品種,不管是哪個季節,超市、便利店都可以買到,非常方便。而且,捲心菜和其他蔬菜比起來儲存時間更長,一次切六分之一來吃,剩下的可以儲存3-7天,對女性來說是性價比極高的減肥食品。
2.增加咀嚼次數
咀嚼的次數非常重要。美國的肥胖者看著鐘錶吃飯,數咀嚼次數,並且還會盡力增加每頓飯的咀嚼次數。細嚼慢嚥,能使食物更快得到消化吸收,促使血糖更快升高,更容易興奮飽食中樞,從而較早出現飽足感而停止進食。
餐前捲心菜減肥法最重要的一點就是咀嚼,不要把捲心菜切成細絲食用,而是要粗略地切成片,然後直接生吃並慢慢咀嚼10分鐘。在咀嚼的過程中,口感和下顎運動會傳達訊息並刺激大腦的飽腹感中樞,這樣就能阻止“我還想再吃,我還吃得下”的慾望。胡蘿蔔、蘿蔔、黃瓜、生菜等雖然也是耐咀嚼的蔬菜,但捲心菜只需很少量就能達到同樣程度的飽腹感。
3.低熱量
100克的捲心菜熱量只有23卡,每次吃上一大盤,最多也就70卡,再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養素,減肥之餘,還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸,可以抑制體內的糖分轉化為脂肪,從而減少脂肪的堆積。
4.排毒抗癌
捲心菜能除邪熱、解勞乏,春季食用,能快速清除毒素,避免體內毒素的堆積。捲心菜所含的水分超過90%,水分多,分量足。一碗捲心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽,異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時在做色拉時可以搭配一些捲心菜,這會讓你的菜譜既健康又可口。
5.捲心菜非常適合亞洲人體質
不少蔬菜屬性都偏向寒涼,如:黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。捲心菜相對來得溫和,沒有體質禁忌,幾乎適合所有體質類型的女性食用。
捲心菜的營養元素
捲心菜不僅可以瘦身,還含有各種對女性健康十分有益的營養元素。捲心菜中總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老功效。日本科學家認為,捲心菜的防衰老抗氧化的效果與蘆筍、菜花一樣處於較高的水平。 《體脂肪Out!餐前捲心菜減肥法》中提到的捲心菜的營養元素:
·維生素C
4片捲心菜就可以提供一天所需的維生素C。每天食用捲心菜,能夠從由內而外預防女性的美膚大敵——黑斑和雀斑,還能幫助生成膠原蛋白,發揮美膚的作用。不僅如此,維生素C還有緩和焦慮情緒,減輕壓力的功效。需要注意的是:維生素C加熱後會流失,因此捲心菜最好洗乾淨之後直接食用。另外,捲心菜本身所含的維生素C在蔬菜汁裡的含量為零,用蔬菜汁代替蔬菜本身也許並不是好主意。
·維生素K
維生素K有強化骨骼的作用,可以預防骨質疏鬆。進行激烈的瘦身運動的話,特別是女性會容易出現骨質疏鬆的情況。捲心菜含有的維生素K就能有效預防這個問題;而且在出血時,它還扮演著促進血液凝固的角色。維生素K多富含在綠色蔬菜的最外層葉子中,因此建議吃捲心菜的時候千萬不要扔掉。
·鉀
捲心菜中富含鉀元素。 《內科學文獻》刊發的、由美國疾控中心和埃默里大學、哈佛大學的研究人員發起的一項研究指出,那些有著高鈉低鉀飲食的美國人的死亡風險會增加50%。鉀能對抗體內過多的鈉、降低血壓、緩解心律失常,對高血壓患者來說非常有益處。同時,攝入鉀還可以增加腸部肌肉運動,提高瘦身效率。
·膳食纖維
捲心菜含有非水溶性膳食纖維,可以延長飽腹感時間,也可使煩人的便秘問題得到解決。膳食纖維是碳水化合物的一種,但與其他碳水化合物不同的是,人體的消化系統不能完全消化吸收膳食纖維。膳食纖維可以刺激腸道蠕動,對保持消化系統健康有極其為重要的作用。科學研究證明,定期攝入富含纖維素的食物可以預防結腸癌、緩解便秘和腹瀉。
·鈣
女性普通需鈣量為每日1000-1500毫克。菠菜、 牛奶、杏仁、西蘭花以及捲心菜中都富含鈣質。鈣不僅是組成骨骼和牙齒的重要元素,也是預防骨質疏鬆症所需的養分。同時還有助於有效消除減肥期間的焦躁情緒。
·維生素U
維生素U,又被稱為甘藍素,它是氨基酸的一種,也是抗潰瘍腸胃藥的成分之一。它可以強化腸胃的黏膜組織,修復損傷的黏膜。
捲心菜瘦身需要注意的事項
·食用捲心菜時最好是不要食用任何調味料,這樣可能會很難下嚥,不容易堅持。但是,這裡需要注意的是,蛋黃醬、色拉醬絕對是不能使用的,它們所含的高熱量是瘦身大敵。一定要調味的話,可以使用少量醬油、檸檬汁、香醋、鹽以及不含油分的調味料。
·捲心菜瘦身並不是意味著單吃捲心菜,那樣的話只會造成營養不良。所謂捲心菜瘦身是利用餐前菜的飽腹感覺達到控制食量的功用。主食還是要保證攝取適量的營養,並且一日三餐要均衡——因為平衡飲食是瘦身不可動搖的規則
。 進行捲心菜瘦身法,抑制卡路里、保證營養攝入非常關鍵。單純優先考慮抑制卡路里將會導致偏食,如果身體缺乏有助於燃燒能量物質(碳水化合物、脂肪、蛋白質)的營養成分,攝取的食物將積攢在體內無法燃燒,結果反而很難瘦下去。飯前食用捲心菜會產生飽腹感,但也一定要保證每天攝取70克蛋白質及其他營養物質的均衡。
·調整生活作息。不論多麼努力地實踐捲心菜瘦身法,如果總是睡眠不足,那麼不僅會影響到瘦身效果,還會影響肌膚光澤和紅潤。所以,一定要搭配早睡早起的良好作息,才能讓自己在瘦下來的同時保持健康好氣色。
最能促進瘦身的捲心菜食譜
食譜一:涼拌捲心菜
熱量:約100卡 材料:捲心菜400克 做法:將捲心菜切成小片狀,用沸水過一下或者直接洗乾淨,涼水浸後拌少量醋食用。 提示:這道菜的熱量很低,可適當配合雜糧米飯食用,如果條件允許,還可以加點營養豐富的鮮魚湯。 食譜二:捲心菜酸奶沙拉
熱量:約140卡 材料:捲心菜1/2個,黃瓜1根,西芹1根,香蕉1根,蘋果1個,酸奶適量。 做法:將捲心菜、黃瓜、西芹洗淨後,切​​成絲;香蕉去皮切片;蘋果去核切絲;將切好的蔬菜放在盤子裡,淋上酸奶,攪拌均勻。 提示:這道沙拉全是低卡的減肥食物,多種蔬果混合使用,膳食纖維更多,可加快身體循環的速度,令廢物毒素更快地排出體外。
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