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平衡瘦身飲食才能健康

,有的人不吃主食,有的人不攝入脂肪。這些都是一個不平衡瘦身的表現,合理營養是健康的物質基礎,而平衡瘦身膳食是合理營養的唯一途徑。人體在生長發育、飲食起居中需要大量的、合理的營養素,然而另一方面卻因為所需營養素的攝入過多或者過少的或者營養素之間的比例失調,不利於人體的消化、吸收和利用,導致一些基本營養素的缺乏。合理的營養來自於合理的飲食,即全面、平衡瘦身、適量的飲食。

    營養食品一般含有豐富的糖、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽(又稱礦物質)、膳食纖維和水七種營養素。人類的食物是多種多樣的。

   各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外,任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。所以平衡瘦身膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的。 “合理營養”和“科學營養”並不是指攝取高蛋白、高脂肪、高熱卡的食品,這顯然不符合平衡瘦身的原則。

那怎麼才是“合理營養”和“科學營養”呢?

1、食物一定要多樣性,以穀物為主。穀物是中國的傳統膳食的主要組成部分,同時要注意粗細搭配,過精細的加工容易讓穀物表層中的礦物質,維生素,纖維素流失。

2、多吃水果,蔬菜和薯類。蔬菜和水果裡含有豐富的維生素,礦物質和膳食纖維。蛋白質含量相對較少,蔬菜和水果裡含有豐富的β - 胡蘿蔔素、葉酸、 維生素C 、維生素E 及膳食纖維。如果膳食中沒有蔬菜, 我們便缺乏這些維生素及膳食纖維。它們能幫助我們的身體免受感染及抵抗疾病。

3、常吃奶類和豆製品,奶類含有豐富的優質蛋白質和維生素,鈣含量也較高,並且鈣的利用率很高,是天然鈣質的極好來源。豆類食品含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素等。

4、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油。魚、禽、蛋、瘦肉裡含有優質動物蛋白,動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利於補充植物性蛋白質中賴氨酸的不足。而肥肉和葷油裡含有過多的飽和脂肪酸,攝入過多容易引起肥胖,和一些慢性疾病。

5、食物熱量的攝入和體力支出要平衡瘦身,如果進食量過大而活動量不足,多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存既增加體重,久之發胖。相反若食量不足,勞動或運動量過大,可由於能量不足引起消瘦,造成運動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡瘦身。

所以生命在於運動,生命在於營養。

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